kazantip

Масленица, пожалуй, самый веселый и разгульный зимний праздник. Собственно, уже даже не зимний праздник, а скорее весенний, так как находится на рубеже зимы и весны.
Она начинается за неделю перед Великим постом или за семь недель до Пасхи.

В 2012 году масленица начинается 20 февраля, и продолжится до 26 февраля.
Согласно христианским канонам, это последняя неделя перед постом, когда еще можно есть молоко, сыр и яйца. Она как бы призвана подготовить верующих к Великому посту
«дабы мы, от мяс и многоядения ведомые к строгому воздержанию, не опечалились, но мало по малу отступая от приятных явств, приняли бразду поста». Есть на масленицу соответственно можно любые блюда, которые не содержат мясо.

Сам праздник масленица достался нам от древней языческой культуры. Это веселые проводы зимы, когда народ наряжал чучела и сжигал их, провожал зиму, всячески ей при этом помогая. Сам блин символизирует солнце, которое восходит все раньше и раньше, удлиняя день, приближая весну и лето. В древности этот праздник приходился на день весеннего солнцестояния, и только с приходом православия его дата стала зависеть от срока Великого поста. Этнографы считают, что она приходилась на время празднования в честь древнего бога Велеса, покровителя скотоводства и Земледелия.

Все дни Масленицы в старину проходили по уставленному порядку, каждый имел свое название и назначение.

Первый день — понедельник называли «Встречей». Соломенную куклу маслену наряжали в женские одежды и отвозили на самую высокую гору, чтобы не просмотрела, откуда весна придет. Строили снежные городки. Родственники ходили друг к другу и договаривались, как будут проводить неделю. Первый блин маслены отдавали нищим — поминать умерших.

В Украине в понедельник женщины идут в корчму и начинают праздник Масленицы. Если же к их компании хотят приобщиться мужчины, то им на шею нужно поцепить колодку, снять которую можно было, лишь поставив магарыч.

Для встречи Масляницы можно приготовить самые простые блины на кефире.
Нужно взять:
муки пшеничной — 100 г,
яйцо — 1 шт,
кефир — 150 г,
сахар и соль — по вкусу,
и чуть чуть соды для разрыхления

Ну с Масленицей Вас, Пани та Панове))))